방탄커피 한번쯤은 들어보셨을겁니다. 방탄커피(Bulletproof Coffee)라는 이름을 가진 커피는 저탄고지 식단을 하는 다이어터들 사이에서 여전히 주목하는 음료입니다. 고지방, 저탄수화물, 간헐적 단식 이 세가지 키워드 모두를 만족하는 음료로 실제 방탄커피 다이어트의 효과를 본 후기와 그에 따른 부작용들도 많이 나오고 있습니다. 이번 포스팅에서는 방탄커피 다이어트의 정의와 유래, 그리고 주의사항과 부작용등을 많은 셀럽들의 후기를 통해 소개해드립니다.
방탄커피란?
방탄커피의 정의
방탄커피는 유기농 커피에 풀을 먹여 키운 소의 무염 버터 혹은 기버터, 그리고 MCT 오일(중쇄지방산)을 혼합하여 만든 고지방 음료입니다. 이 조합이 에너지 증진, 집중력 향상, 그리고 포만감까지 가져다준다고 알려져 있습니다.
방탄커피의 유래
방탄커피는 데이브 아스프리(Dave Asprey) 라는 사람을 통해 소개되었습니다. 그는 100kg이 넘는 몸무게를 지닌 사업가였고 수많은 다이어트를 실패하면서 건강이 악하되어 자신만의 레시피를 통해 그 방법을 찾았다고 합니다. 티벳 여행을 하는 중 야크 버터를 넣은 차를 마신 경험을 바탕으로 이를 서양식으로 변형하여 방탄커피를 개발하였다고 하며 방탄커피 다이어트를 중심으로 하는 본인만의 라이프스타일과 2주 다이어트를 제안한 최강의 식사라는 도서를 씁니다.이는 건강과 다이어트에 관심이 있는 사람들 사이에서 많은 화제를 가져왔습니다. 한국에서도 수많은 셀럽과 인플루언서들이 후기를 남기기도 했습니다.
방탄커피를 마시면, 몸에 어떤 효과가 있을까요?
1) 에너지 및 집중력 향상
방탄커피에 들어가는 MCT 오일은 간에서 빠르게 케톤으로 전환되어 즉각적인 에너지원으로 사용이 가능합ㄴ디ㅏ. 이로 인해 아침에 방탄커피를 섭취하면 에너지 수준이 높아지고, 집중력이 향상될 수 있습니다.
2) 포만감 유지 및 식욕 억제
방탄커피는 매우 고지방 성분이라 소화가 느리게 진행되어 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 이는 간헐적 단식이나 저탄고지 다이어트를 하고 있는 사람들에게 특히 유용할 수 있습니다. 간헐적 단식 시간을 채우는 시간 동안 괴로워 하는 사람들을 위해 방탄커피 한잔이 큰 도움을 줄 수 있겠습니다.
3) 케토시스 상태로 전환 가능
케토시스 상태란 신체의 주 에너지원이 탄수화물이 아닌 지방으로 바뀌는 상태를 말합니다. 지방산이 간으로 옮겨져 케톤, 또는 케톤체로 변화하고 이 것들이 신체에 에너지를 제공하는 형태입니다. 체지방 감속에 매우 효과적이라고 볼 수 있습니다.
방탄커피의 위험성과 부작용
1) 높은 칼로리와 포화지방 함량
방탄커피 한 잔은 약 230~550칼로리이며, 포화지방 함량이 높습니다. 지속적으로 섭취할 경우 오히려 체중 증가, 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.
2) 영양소 불균형
방탄커피는 단백질, 섬유질, 비타민 등 필수 영양소가 부족합니다. 이를 식사 대용으로 장기 복용할 경우 오히려 영양 불균형이 발생할 수 있다는 점 꼭 인지하셔야 합니다.
3) 콜레스테롤 수치 증가 가능
일부 연구 결과를 보면 고지방 식단은 LDL 콜레스테롤 수치를 중가시킬 수 있습니다. 기존에 고지혈증이 있는 분들이라면 섭취에 주의가 필요합니다.
방탄커피 레시피
1) 기본형 레시피
재료:
- 유기농 커피 1컵 (약 240ml)
- 무염 풀을 먹인 소의 버터 또는 기버터 1~2큰술
- MCT 오일 1~2큰술
만드는 법:
- 커피를 뜨겁게 추출합니다.
- 믹서기에 커피, 버터, MCT 오일을 넣고 20~30초간 고속으로 블렌딩하여 크리미하고 거품이 생기도록 합니다.
- 즉시 컵에 따라 마십니다.
2) 변형 레시피
- 콜라겐 추가: 콜라겐 파우더 1~2큰술을 추가하여 피부와 관절 건강을 지원합니다.
- 프리바이오틱스 추가: 장 건강을 위해 프리바이오틱스 파우더를 추가할 수 있습니다.
- 비건 옵션: 버터 대신 코코넛 오일이나 비건 버터를 사용합니다.
- 맛 변형: 계피, 바닐라 추출물, 코코아 파우더 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 외에 서울 아산병원 노년내과 정희원교수는 유튜브를 통해 커피에 올리브오일을 추가하여 먹는 방법을 소개하였습니다. 한번 찾아보시면 도움이 되실겁니다. 오늘은 방탄커피에 대해 알아봤습니다. 무엇이든 과하면 부작용이 있을 수 있으니 섭취하시는데 있어 본인의 몸에 맞는 정도로 조금씩 진행하면서 맞는 방법을 찾아나가시기 바랍니다.